국내 최고 수준으로 발돋움했으며 새로운 사업영역으로 국내급식사업과 식문화의 영역을 세계적인 수준으로 끌어 올릴 인천국제공항의 식음료 사업도 진행하고 있습니다. 앞으로도 CJ 푸드시스템은 고객과 함께 발전하는 회사로 다양한 메뉴와 수준높은 서비스, 그리고 철저한 위생관리를 통해 차별
사업을 하고 있습니다.
또한 식육유통사업은 전세계 육류시장의 전문적인 시장분석, 뛰어난 구매력으로 국내 및 세계 유명브랜드의 축산물을 보다 좋은 조건으로 구매하여 공급하고 있는 사업입니다.
이러한 사업들은 CJ의 식품제조 노하우와 인프라를 기반으로 한 사업으로 앞으로 1차 상품 가공
전 직원에게 공통적으로 적용되는 기본 연봉체계, 회사의 성과 및 개인의 성과에 따라 전 직원들에게 적용되는 보상제도인 인센티브제도, 그리고 회사의 비전 달성 및 전략실행을 위해 직원 개인의 목표와 회사의 사업목표와의 연계를 정립시키는 경영프로세스인 성과관리시스템을 통해 운영합니다.
국내 최고의 푸드서비스전문기업으로 발돋움 하게 되었습니다.식자재유통에서 단체급식까지 완벽하고 일관된 시스템과 제대로 된 서비스를 통해 CJ 푸드시스템은 고객들에게 한 차원 높은 만족을 드리도록 항상 노력하고 있습니다.
1999년부터 본격적으로 종합 식자재사업을 시작하여 농수축산물
유통과 식품제조공장의 원료상품 공급
축산물 사업전문화 위해 국내산 축산물을 농장에서 판매까지 체계적으로 관리
수입 및 수산물에서는 지역 밀착형 수산도매산업에 집중
2. 규모&점유율
CJ프레시웨이의 사업은 매출의 90%를 차지하는 식자재유통과 10%를 차지하는 위탁급식으로 분류할 수
식자재유통사업 정식 출범, 'CJ에프디시스템'으로 사명 변경
2000. 9 제일제당 단체급식사업 인수, 'CJ푸드시스템'으로 사명 변경
2000.11 식자재전문 브랜드 '이츠웰' 출시
2001. 7 코스닥시장 등록
2005. 7 서비스아카데미, 조리교육센터 오픈
2005.10 ISO 22000 인증 취득
2007. 1 국내 최초 병원 HACCP 지정(신촌
CJ 프레시웨이의 조리교육센터는 조리사, 영양사, 메뉴담당자 등 조리 전문 인력들의 조리 기술, 메뉴 구성 및 개발 능력 향상을 위해 정기 및 수시로 조리교육을 실시
조리 및 상품 관련 지식과 전문내용을 교육하는 지원활동
영업용 식자재에 대한 기초 지식 함양 교육,
메뉴 컨설팅 전문교육을
급식 시설 및 일반 식당의 컨설팅, 주방 설계 및 시공, 식당 인테리어, 주방기기 설치 등의 업무를 수행하고 있습니다. 실제로 급식/외식업장을 다년간 운영해 온 풍부한 경험과 함께 전문 건축 인력도 확보하고 있어 업계에서는 보기 드물게 건설업과 급식/외식업을 모두 아우르는 전문 역량을 가지고
관리를 하고 있고, 위생 점검표에 의한 불시점검, 미생물 간이 분석 등 현장 중심의 철저한 위생관리시스템을 운영하고 있다. 식자재에 있어선 과학적이고 엄격한 위생 평가를 시행하고, 구매 업체를 선정하기 전 위생QM과 구매MD가 함께 업체를 방문, 위생 상태를 평가하고 선정한다.
<단체급식 주요
식자재유통사업, 위탁급식사업, 외식사업, 식품원료가공사업, 엔지니어링사업에 이르기까지 전반적인 영역에서 사업역량을 갖춘 푸드서비스 회사이다. CJ프레시웨이의 식자재유통사업은 선진유통시스템을 통해 고품질의 상품을 경쟁력 있는 가격으로 공급함으로써 현재 해당 사업 부문 국내 1위의